Tofu ferme à la pierre·biologique
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Tofu ferme à la pierre·biologique
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Le tofu ferme Tonglinji est fabriqué à partir de soja biologique cultivé en France, selon un procédé artisanal traditionnel, sans ajout de stabilisants. Son emballage sous vide facilite le stockage et le transport, tout en préservant au mieux la qualité du produit.
Texture fine et ferme · Texture homogène · Idéal pour être poêlé ou mijoté
Coagulé à l’aide de sulfate de calcium et légèrement pressé, il présente une texture plus ferme et une coupe fine, avec un goût de soja bien prononcé et une consistance ferme en bouche.Sa surface présente souvent une texture naturelle semblable à celle d’une gaze, caractéristique des tofus artisanaux traditionnels.
Caractéristiques gustatives : ferme, élastique, peu friable, avec un goût de soja riche et une forte capacité d’absorption des saveurs.
Suggestions de préparation : convient pour être poêlé, sauté, braisé, mijoté ou grillé, ainsi que coupé en morceaux et ajouté à une fondue chinoise ; il conserve sa forme même après une cuisson prolongée.Chaque boîte contient 500 g net (marge d’erreur maximale de 30 g).
Caractéristiques gustatives : ferme, élastique, peu friable, avec un goût de soja riche et une forte capacité d’absorption des saveurs.
Suggestions de préparation : convient pour être poêlé, sauté, braisé, mijoté ou grillé, ainsi que coupé en morceaux et ajouté à une fondue chinoise ; il conserve sa forme même après une cuisson prolongée.Chaque boîte contient 500 g net (marge d’erreur maximale de 30 g).
**Conservation :** Conserver au réfrigérateur entre 0 °C et 4 °C. La durée de conservation est de 3 jours avant ouverture. Après ouverture, consommer rapidement pour profiter au mieux de sa texture.